مهندسی شیمی

تحقیق الکل

دانلود تحقیق در مورد الکل،
در قالب word و در 13 صفحه، قابل ویرایش، شامل:

مقدمه
تاریخچه
ریشه شناسی
ساختار و دسته‌ بندي
نمايش کلي انواع الکل
خواص فيزيکي الکل ها
دماي جوش
حلالیت
زهرآگینی
نام گذاری
روش‌ هاي فرآوري صنعتي الکل‌ ها
کاربردها
واکنش‌ها
پروتون‌ زدايي
و …


بخشی از متن تحقیق:
گروه عاملي يک مولکول الکل. اتم کربن مي‌تواند به کربن‌هاي ديگر يا به اتم‌هاي هيدروژن ديگر متصل باشد.
در شيمي به هر ترکيب شيميايي که يک گروهِ هيدروکسيل (‎-OH‏) متصل به کربن يک آلکيل داشته‌باشد، الکل گويند. فرمول کلي يک الکل ساده عير حلقه‌اي ‎CnH2n+1‏ است. در شيمي الکل‌ها در شمار گروه مهمي از ترکيب‌هاي شيميايي هستند و در واکنش‌هاي گسترده‌اي شرکت مي‌کنند و بسياري از ترکيب‌هاي شيميايي از آن‌ها به دست مي‌آيند، به طوري در کتاب شيمي آلي موريسن و بويد آمده‌است که اگر به شيميداني بگويند او را با ده ترکيب شيميايي دريک جزيره تنها خواهند گذاشت الکل يکي از آن‌ها خواهد بود.

به طور کلي، زماني که نام الکل به تنهايي به کار مي‌رود، معمولاً منظور اتانول است که همان الکل گرفته‌شده از جو يا عرق يا همان مشروبات الکلي مي‌باشد. اتانول مايعي بي‌رنگ و فرار وبا بويي بسيار تند است که از تخمير شکرها به دست مي‌آيد. همچنين گاه به هر گونه نوشيدني که الکل داشته‌باشد، الکل مي‌گويند. هزاران سال است که معمولاً الکل به عنوان يکي از عامل‌هاي اعتيادآور به شمار مي‌آيد.

الکل‌هاي ديگر بيشتر با صفت‌هاي مشخص‌کننده ويژه خود مي‌آيند مانند الکل چوب (که همان متانول است) يا ايزوپروپيل الکل. پسوند «ول» نيز در پايان نام شيميايي همه الکل‌ها مي‌آيد…
دانلود فایل

دانلود فایل”تحقیق الکل”